Chlebek malinowy z białą czekoladą i masłem orzechowym. Tylko 100 kcal!

Bez cukru. Bez oleju. Bez margaryny. Bez masła odzwierzęcego. Bez tłuszczu?

Za to z: malinami, białą czekoladą, masłem orzechowym, musem z jabłuszek i malinowym dżemem.

Na razowej mące i maślance.

Ciężkie i wilgotne, przesiąknięte lepką słodyczą roztopionej białej czekolady.

Rozkosznie mięciutkie, a każdy kęs jak wyjadanie orzechowego masła prosto ze słoiczka. Zagryzając białą czekoladą i malinami.  

Bananowe chlebki - bijcie pokłony!

Dacie wiarę, że jeden, rozpustnie grubaśny kawałek ma tylko 100 kcal? ;>

I jak tu nie sięgnąć po drugi, trzeci, czwarty...? ;)

Przygotujcie więc odrobinę silnej woli (z naciskiem na 'odrobinę'! ^^), a po drodze do domu, zahaczając o straganik, sięgnijcie po koszyczek najbardziej urokliwych owoców wakacji...

Chlebek malinowy z białą czekoladą i masłem orzechowym

/keksówka średniej wielkości/

(wartość energetyczna w 100g - 200 kcal/ w jednej grubej kromce 50g - 100 kcal)

• 130g masła orzechowego z białą czekoladą (wymieszałam 140g gładkiego masła orzechowego z 60g roztopionej w kąpieli wodnej białej czekolady, potem odmierzyłam 130g :) )
• 130g musu jabłkowego (wykorzystałam cały, mini słoiczek ''Jabłuszek'' z Gerbera, szukajcie wśród słoiczkowego papu dla niemowląt! :D)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 mąki pszennej razowej
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (możesz dać aromat waniliowy lub cukier wanilinowy)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 szklanka maślanki
• 1 szklanka malinek
• 1/2 szklanki posiekanej, białek czekolady (chyba, że macie dostęp do czekoladowych, białych kropelek do zapiekania)
• 1/4 szklanki dżemu malinowego

 

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Keksówkę wysmaruj tłuszczem i wyłóż ładnie papierem do pieczenia.

2. W dużej misce zmiksuj razem masło orzechowe (z białą czekoladą) z musem jabłkowym, aż uzyskasz gładką masę. Wbij do tego jajko, dodaj waniliowy ekstrakt i zmiksuj do połączenia się składników.

3. W mniejszej misce wymieszaj dokładnie mąki, proszek do pieczenia, sodę i sól. 

4. Do dużej misy dodawaj na zmianę - pół mącznej masy i pół maślanki. Powtórz czynność raz jeszcze.

   Wymieszaj tylko do połączenia się składników.

5. Delikatnie wmieszaj teraz malinki (ja wcześniej oprószyłam je lekko mąka, by nie opadały w cieście) oraz posiekaną, białą czekoladę.

6. Przełóż ciastową masę do keksówki, za pomocą łyżki (będzie dość gęsta) - wyrównaj. 

    Na wierzch wyłóż malinowy dżem i za pomocą noża rozsmaruj po cieście tworząc fajne esy-floresy.

7. Piecz ok. 40-45 minut, studź w uchylonym piekarniku przez 10 minut, po czym wyciągnij go i pozostaw na wierzchu do całkowitego wystygnięcia.

Ciesz się niskokalorycznym smakiem tych wakacji! <3 :)