Sałatka z arbuzem i znów znikam

Zaproponowano mi całkiem spontaniczny wyjazd nad morze, do Ustki.

Niewiele myśląc, ustawiłam się w kolejce po bilet pociągowy, na dworcu PKP.
Tym razem, motywem przewodnim pakowania jest ''pamiętaj, że sama będziesz targać swój bagaż'', co znacznie ułatwia selekcję rzeczy potrzebnych. ;) 

Co prawda, wizja 9 godzin spędzonych w akompaniamencie wesoło kołaczących szyn nie należała do moich ulubionych form spędzania wolnego czasu.
Potajemnie więc obmyślałam już plan upieczenia jakiś uzależniających (''to już naprawdę ostatnie!''), wyjazdowych ciastko-umilaczy...(macie jakieś sprawdzone, pyszne propozycje? :D)

Tym bardziej, że kupiłam sobie aką fajną puszkę, do przymykania swych słodkich skarbów.

O, taką o:

Podobno samymi ciastkami człowiek nie żyje (nie?), więc i prowiant być musi...

Tych jednak, którzy zamiast oglądać zdjęcia przekrojonych na blacie bułek - wolą dziś zjeść lekką kolacyjkę - zapraszam na orzeźwiającą sałatkę z arbuzem i fetą... :)

Sałatka z arbuzem i fetą

(naje się 4-6 osób)

• 1/2 arbuza
• 200g fety
• 1/2 sałaty
•  czerwona cebula
• 2 limonki
• 1/3 pęczka mięty
• 1/3 pęczka natki
• 3 łyżki oliwy
• sól i pieprz

1. Cebulę obrać, pokroić w piórka, zalać sokiem wyciśniętym z limonek, odstawić na ok. 10 minut.

2. Natkę i miętę opłukać, dość grubo posiekać. Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki.

   Fetę pokroić w kostkę. Z arbuza odciąć skórkę, usunąć pestki, pokroić w kostkę.

3. Połączyć sałatę, natkę, arbuza i fetę. Cebulę wrzucić do sałatki, sok zlać, rozpuścić w nim szczyptę soli.

    Dodać miętę oraz pieprz. Wlać 3 łyżki oliwy i mieszać, aż powstanie      aksamitna emulsja.

    Sałatkę polać sosem, starannie wymieszać.

Ja swoją zagryzłam pszenną bułeczką z masełkiem. :)

Aha! Nie zabierajcie się do jej przyrządzania przy burczącym żołądku.

No, chyba, że lubicie mieć arbuza na podłodze.

I na krześle, ścianie, bluzie...