Chlebek dyniowy z Nutellą

Rzadko kiedy piekę jakieś ciasto po raz drugi.
Właściwie nie robię tego nigdy.
Jest przecież tyyyyleeee nowych przepisów do wypróbowania, no nie? :)

TEN chlebek jest jednak wyjątkiem - wyobrażacie sobie więc, jaki musi być GE-NIAL-NY? :) .
Mięsisty, wilgotny, o korzennym aromacie. Chrupiąca, pękająca pod zębami zewnętrza skorupka spieczonej Nutelli, która wręcz rozpływa się w ustach w głębi każdego kawałka....

W zeszłym roku podbił serca całej mojej rodziny - także tych, którzy na hasło 'ciasto z dynią' robili oczy wielkie jak spodki. :D
W tym roku - skradnie serducha i Wam... 

Przepis znalazłam w kuchni pełnej smaków i stamtąd go przepisuję. :)

Chlebek dyniowy z Nutellą
/keksówka średniej wielkości/
(wartość energetyczna w 100g - 400 kcal - zależy od hojności w nakładaniu Nutelli :D)

Składniki:

1 3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cynamonu
1 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1/3 szklanki wody
1 szklanka purée z dyni
2 jajka
2 łyżeczka ekstraktu z wanilii

8 łyżeczek Nutelli (sorry, ale u mnie to było jakieś 8 łyżek, nie łyżeczek - łącznie 110 gram Nutelli na jedną keksówkę :D)

Purée z dyni: dynię umyj, oczyść z pestek, pokrój na coś w kształcie ćwiartek( raczej ósemek) jabłka i kładąc na papierze, piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 min. Następnie, jeśli skórka jest bardzo gruba obierz ją, jeśli nie, zmiksuj razem ze skórką na purée.
 
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Keksówkę posmaruj masłem.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Odstaw.
3. W dużej misce, widelcem, wymieszaj cukier, olej, wodę, dynię, jaja i ekstrakty.
4. Składniki mokre wlej do suchych delikatnie dokładnie połącz.
5. Wlej ciasto do foremki. Na wierzch połóż tyle Nutelli, ile Ci się podoba. Następnie, wykonując ruchy okrężne, wsmaruj ją w ciasto.
6. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz 40-45 min. (jeśli w większej foremce piecz 60 min.), do momentu kiedy drewniany patyczek będzie suchy..
7. Po tym czasie i tej próbie, wyjmij ciasto, przez 15 min. pozwól mu “odpocząć”, następnie delikatnie wyjmij z foremek i ostudź. 

Dynia była duża, w lodówce litrowy słój z pomarańczowym purée, no i do tego przyszedł weekend - szkoda tylko, że kupione w Biedronce baterie alkaliczne do aparatu musiałam zostawić gdzieś przy kasie...>.<