Cynamonowe ślimaczki + 1 fakt o mnie!

Nie napiszę, że to kulinarna nowość - bo wszyscy je znacie.
Nie nazwę ich dietetycznymi, bo każdej musiałabym uciąć co najmniej 300 kcal.
Nie zaproszę Was (już) na nie, chyba, że lubicie wyjadać cynamonowe okruszki.
Nie powiem 'upieczcie je' bo i tak to zrobicie. :)

Idealne i mięciutkie jak chmurka ciasto drożdżowe.
Lepkie, klejące i słodkie do granic, cynamonowo-maślane wnętrze.
Chrupiące, przyrumienione orzeszki włoskie na wierzchu...
Mało?
Otulcie je serowo-śmietankowym lukrem. 
Potem zamknijcie oczy i...trafcie do nieba. :)

Miks tego i tego przepisu. 
Cynamonowe ślimaczki - cinnamon rolls 
/8-9 naprawdę duuuużych sztuk/
(wartość energetyczna 1 bułeczki z lukrem - ok. 550 kcal, bez lukru - 470 kcal)

 Ciasto drożdżowe:

• opakowanie drożdży instant
• 50 gr cukru + 1/2 łyżeczki cukru
• 60 ml letniej wody
• 125 ml mleka w temp. pokojowej
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 jajko + 1 żółtko
• aromat lub cukier wanilinowy
• 1 łyżeczka soli
• 80 gr miękkiego masła
• 3 i 1/2 szklanki mąki

Cynamonowe nadzienie:

• 75 gr miękkiego masła
• 200 gr brązowego cukru
• 3 łyżki cynamonu

+ 20 gr posiekanych orzeszków włoskich 
 

Serowo-śmietankowy lukier:

• 100 gr serka śmietankowego
• łyżka śmietany 30%
• 100 gr cukru
• łyżeczka miodu

Ciasto drożdżowe
1. Rozpuść w miseczce drożdże z łyżeczką cukru i wodą. Wymieszaj dokładnie. Odstaw na 10 minut, aż zaczną się 'pienić'. Wlej je do miski z pozostałymi składnikami - poza mąką i masłem. Wymieszaj wszystko łyżką.
2. Teraz dosyp mąkę i dodaj miękkie masło. Wszystko zagnieć rękoma, aż do uzyskania zwartej i odlepiającej się od dłoni kuli. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie - możesz dosypać trochę mąki.
3. Przełóż swoje ciasto do miski wysypanej mąką. Przykryj je czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 2 godziny, w temp. pokojowej.

Cynamonowe nadzienie
1. Kiedy ciasto wyrośnie - rozwałkuj je na duży prostokąt o wymiarach 30x60 cm i posmaruj go miękkim masłem. Wymieszaj brązowy cukier z cynamonem i równomiernie rozsyp tę mieszankę po maślanej warstwie.
2. Dokładnie zwiń prostokąt w rulon, a potem pokrój go na 8-9 kawałków - to będą Twoje ślimaczki. :)
3. Posyp orzeszkami wierzch bułeczek, a potem ułóż je na blaszce lub w tortownicy. Odstaw je na 1 godzinę do ładnego napuszenia.
4. Wstaw je do rozgrzanego na 190°C piekarnika i piecz je przez 25-30 minut, aż w całym domu zacznie pachnieć cynamonem... ^^

Lukier serowo-śmietankowy
1. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki lukru i - zanim zjesz cały łyżeczką - posmaruj nim swoje cieplutkie bułeczki. :)

+ 1 FAKT O MNIE!

Od 4 lat jestem statystką serialowo-filmową w agencji statystów ABM. Statystowałam wielokrotnie w serialu ''Pierwsza Miłość'' oraz ''Licencja na wychowanie'', wygrałam również casting do reklamy promującej Wrocław na Euro 2012.
Wczoraj i przedwczoraj statystowałam na planie historycznego filmu wojennego - ''Run Boy, Run'', który wejdzie na ekrany kin za półtora roku. 
Jako, że wystylizowanie mnie na brudną żydówkę z warszawskiego getto nie jest widokiem zbyt pokazowym, częstuję Was jedynie zdjęciami z planu. :)