Dżem truskawkowy z białą czekoladą

Mając wolność, kwiaty, książki i księżyc, któż nie byłby w pełni szczęśliwy.

~ Oskar Wilde

No, i może jeszcze bilet na Opener festival i nocny pociąg do Gdańska! :)

Co z tego, że jeszcze nic nie spakowałam, ciastka na drogę spaliły się o 1 w nocy,

gdy ot zachciało mi się piec, a spać nie mogłam wcale.

Co z tego, że w Trójmieście zapowiadają deszcze, a na niedziele, wszystkie bilety powrotne do Wrocławia zostały wyprzedane (swoją drogą, mogłam z tym zwlekać jeszcze dłużej...)

Dziś (albo właściwie to jutro?) po północy, wsiadam w pociąg by po 7 rano obudzić się znów nad morzem.

Jeszcze tylko w pośpiechu, po pracy, spakuję walizkę i mogę ruszać.

Najważniejsze rzeczy i tak mam: plastykowe kwiaty we włosach, pod pachą książkę o świadomym śnieniu, księżyc oświetlający tory no i to, co przecież lubię najbardziej, 

wolność.

Ciastka miały być prezentem za mój trójmiejski nocleg.

Miały, gdyby się nie spaliły i nie zlały w jedną, wielką masę (choć i tak są pyszne!).

Mam nadzieję, że taki słoiczek dżemu truskawkowego jednak wszystko wynagrodzi! :)

Sezon na truskawki dobiega końca, więc jeśli jeszcze nie zakończyliście domowej produkcji przetworów,

koniecznie uzupełnijcie swą spiżarkę o TEN DŻEM!

Dżem truskawkowy z białą czekoladą! <3

Słodziutki, gęsty, prze-pysz-ny.

Idealny na śniadanko, na kromce puszystej, świeżej chałki...

Dżem truskawkowy z białą czekoladą

/ok. 3 średnie słoiczki/

• 1 kg truskawek
• 100 g cukru
• 100 g białej czekolady

Umyte truskawki umieścić w garnku z grubym dnem. Zasypać cukrem, odstawić na godzinę.

Zagotować na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, gotować, ok. 2 godzin, aż dżemik nabierze odpowiedniej konsystencji, a owoce się rozpadną. Wyłączyć gaz, dodać połamaną na kawałeczki białą czekoladę i wymieszać, aż czekolada się rozpuści.

Do czystych, wyparzonych i suchych słoiczków nakładać dżem, zakręcić i odstawić do góry nogami, do ostygnięcia. :)