Pierniczki z Nutellą - piękny grudzień

Mógłbym się mocno wkurzyć na to, co mi się przytrafiło, ale trudno się wściekać, kiedy na świecie jest tyle piękna. Czasem czuję się, jakbym widział je całe naraz (...).

Lester Burnham, American Beauty

Przebiłam samą siebie i w sobotę budzę się już o 5 rano. 

Jest tak ciemno, że nie jestem wciąż pewna, czy ta 5, podlega już pod rano, czy jeszcze wieczorem, więc to wciąż na miejscu, by w łóżku oglądnąć sobie film.

Na wpół we śnie, biorę laptopa pod kołdrę i oglądam American Beauty, zagryzając dramat postaci puszką pierników, którymi zarwałam poprzednią noc przy piekarniku. 

Moja A. mówi, że ja potrzebuję po prostu nowego dramatu. 

I, że na końcu zawsze musi być dobrze, a jeżeli nie jest, to znaczy, że to jeszcze nie koniec.

W ogóle, wypowiedzi mojej przyjaciółki powinnam spisywać w charakterze złotych myśli, ot chociażby tutaj.

Tak samo jak tą, moją ulubioną którą usłyszałam po 6 godzinach wspólnej podróży polskim busem:

''Nie wierzę, że wzięłam udział w jednym z Twoich głupich pomysłów''. 

Przyjaciele, to właśnie jedno z tego piękna, które powinno się nam w życiu przydarzyć. :)

Pierniczki z Nutellą to coś też naprawdę pięknego. 

Przede wszystkim dlatego, że są lepsze, niż pierniczki bez Nutelli. ;)

Po drugie, grudzień jest stworzony dla pierniczków i oczywiście vice versa.

Po trzecie, pierniczki maczane w kawie to majstersztyk.

No i, czy można sobie wyobrazić coś piękniejszego, niż taki sobotni, leniwy poranek? :)

Pierniczki z Nutellą

/ok 20 pierniczków - proponuję podwoić składniki, jeżeli pieczecie je już hurtowo na święta :)/

• 60 g miękkiego masła
• 50 g brązowego cukru
• 60 g miodu
• 1 żółtko
• 190 mąki pszennej
• 2 g przyprawy do piernika
• 2,5 g sody oczyszonej
• szczypta soli
• 120 g kremu Nutella

W misce wymieszaj masło z cukrem i miodem, a następnie dodaj żółtko.
W drugiej misce wymieszaj mąkę z przyprawami i sodą oczyszczoną.
Dodaj mąkę z przyprawami i sodą do pierwszej miski i ugniataj przez 1 minutę.
Owiń ciasto folią plastikową i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Po tym czasie, rozwałkuj ciasto na arkuszu papieru do pieczenia, na grubość ok 4 mm.

Za pomocą wykrawarek do ciastek, wycinaj z ciasta pierniczki.
Ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piecz  w 160 stopniach, przez 8-9 minut na środkowym poziomie, aż delikatnie się zrumienią. Pozostaw ciastka na blasze przez 15 minut, aż wystygną.

Ostudzone ciasteczka dobierz w pary, smaruj Nutellą (ok. 6 g na ciastko) i złącz ze sobą. :)