Sernik Snickers na zimno, z masłem orzechowym - bez pieczenia!

Kochamy masło orzechowe, kochamy snickersy, ale przede wszystkim kochamy...serniki! :) 

I nawet latem z nich nie rezygnujemy!

Nie potrzebny nam żaden piekarnik - serniki na zimno to jest to!

Na blogu był już sernik Snickers pieczony (klik!) - teraz pora na jego ''zimną'' (a raczej letnią) wersję, bez pieczenia!

Dużo masła orzechowego, dużo karmelu, dużo czekolady...a, no i oczywiście, duuużo Snickersów! ;)

Pyszny, kremowy sernik, który smakuje lepiej niż niejeden z piekarnika!

Ge-nial-ny - to prawdziwy raj dla łasuszków! :)

Sernik Snickers na zimno, z masłem orzechowym

podłużna keksówka /ok 32 cm/

spód:

• duże opakowanie ciastek Oreo (175g)
• 70 g masła

Ciasteczka zblendować na ciasteczkowy pył, wymieszać z roztopionym masłem i taką masą wyłożyć spód i boki keksówki wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do lodówki na czas przygotowania sernika.

masa serowa:

• 500 g sera na sernik z wiaderka
• 170 g kremowego masła orzechowego
• 330 ml śmietanki 30%
• 140 g cukru pudru
• 1 Snickers, pokrojony na kawałki
• 3 łyżeczki żelatyny 
• 170 ml wody

W garnuszku zalać żelatynę wodą, odstawić na 10 minut, żeby napęczniała.

Śmietankę ubić na sztywno. W drugiej misce ser zmiksować na gładko z masłem orzechowym (gdyby było zbyt ciężko, dodać parę łyżek ubitej śmietany i miksować razem z nią). 

Do masy serowej dodać cukier i ubitą śmietankę, krótko zmiksować do połączenia się składników.

Napęczniałą żelatynę podgrzać, cały czas mieszając aż się rozpuści, odstawić by lekko przestygła i jeszcze ciepłą dodać do masy serowej w trzech partiach - po każdym dodaniu dokładnie mieszając masę. Na koniec dodać do serowej masy pokrojonego Snickersa, wymieszać i całość wyłożyć na schłodzony, ciasteczkowy spód. Wyrównać i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aż porządnie stężeje. :)

wierzch sernika:

• 3 Snickersy
• puszka masy kajmakowej/krówkowej

Gdy sernik się już ładnie zetnie, wierzch udekorować pokrojonymi w kosteczkę Snickersami i masą krówkową (ja swoją rozgrzałam w kąpieli wodnej, by była bardziej płynna :)).  Można wstawić znów do schłodzenia lub od razu podawać.

Sernik najlepiej smakuje schłodzony, od razu po wyciągnięciu z lodówki. :)